Pécharmant Ça Sulfit 2019
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Pécharmant Ça Sulfit 2019

Reference: ANCpechssa
Producteur: Ancienne Cure (Domaine l')


14,90








Varieties Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon andMerlot - Red wine - 75 cl bottle - AOP Pécharmant - Serve at 15-16 °C

Cépages : 40 % Cabernet-Franc, 40 %Cabernet-Sauvignon, 20 % Merlot

Terroirs : Sol argilo-calcaire

Vendanges :Manuelles à pleine maturité

Viticulture : Agriculture biologique

Vinification : à température contrôlée avec les levures naturelles sans sulfite ajouté

Dégustation : La robe est grenat très sombre, à la limite de l'opacité. Le nez est mûr, fin, gourmand, sur les fruits noirs (cassis, mûre), le poivre et les épices douces, avec une légère touche fumée. La bouche est ronde, ample, enrobante, avec une matière fraîche,  finement veloutée, qui vous tapisse tout le palais. Le fruit (cerise noire, mûre) est très présent, avec des amers (noyau) en contrepoint. . La finale gagne en densité, avec l'apparition de tanins bien mûrs, et des amers (pépins, puis orange sanguine) qui se renforcent, sans tomber dans le dérangeant. On finit sur un crayeux bien marqué, complété par la cerise noire, des notes résino-balsamiques  et une pincée de cacao en poudre.

13.5 % Alc. Vol. 

 




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