La Traviesa Tinto L 2017
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La Traviesa Tinto L 2017

Reference: travrg
Producteur: La Traviesa


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Wine of Spain - Red wine - 75 cl bottle - Serve at 16 °C

Vin sans aucun intrant, sulfites inclus 

Sol: argileux avec quelquespierre à 1280 mètres d'altitude

Cépage: Grenache

Taille  du vignoble: 1.0 ha. travaillé en bio.T


Taille : Cordon

Nombre de souches à l'hectare : 2500

Age moyen des vignes: 15 ans

Production moyenne à l'hectare: 17.0 hl

Récolte: manuelle

Vinification: Macération de 5 jours avecgrappes entières et fermentationspontanée dans des cuves en acier inoxydable.

Elevage pendant 6 mois en barriques usagéesde chêne.

Soufre total (SO2): 0,0 mg / lBouteilles produites: env. 2300

Dégustation : La robe est grenat bien translucide . À l'ouverture, le nez est étonnant, évoquant le caramel au beurre salé. Avec l'aération, on passe sur les fruits rouges confits et les épices, le caramel passant en arrière-plan. La bouche est ronde, ample, soyeuse, avec une matière souple, aérienne et fraîche (malgré les 15 % d'alcool !) qui vous tapisse le palais. Un léger perlant ajoute une note tonique et primesautière – souvent le gaz est agaçant , mais là, il passe bien ! La finale possède une mâche gourmande, mêlant fruits rouges, épices ... et caramel, avec une persistance sur la craie et un goût de bonbon aux fruits des plus régressifs qui vous fait replonger direct.

 

15 % Alc. Vol

 

 




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