Croizillon 2019
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Croizillon 2019

Reference: croicroi
Producteur: Croisille (Château les)


9,50








red wine - 75cl bottle - AOC Cahors

 

Cépage : Malbec

Age moyen des vignes: 30 ans

Densité pied/hectare 4500

Nature du sol : Plateau calcaire et deuxième terrasse.

Rendements: 50 hl/ha

Mode de vendange: Manuelle pour partie et mécanique

Pratiques culturales: Enherbement dans le rang, travail mécanique sous le rang. Taille Guillot simple, épamprage précoce, effeuillage manuel, éclaircissage manuel. Culture selon les principes de l'agriculture biologique.

Vinification: Vendanges précoces -  macérations courtes - Peu d'extraction par de légers remontages 

Elevage: 6 mois en cuve inox et cuve béton.

Dégustation : La robe est pourpre sombre aux reflets violacés, quasi opaque. Le nez est séducteur, sur le coulis de mûre et les épices douces. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière juteuse, charnue, pleine de fruit et de fraîcheur. La finale dévoile une mâche gourmande, avec encore plus de fruit et de fraîcheur, et une persistance sur la mûre et le cacao. 

13 % Alc. Vol.

 




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