Cocoriko 2018
  • Cocoriko 2018
  • Cocoriko 2018

Cocoriko 2018

Reference: grancoc
Producteur: Grangette (Domaine La)


9,00








Variety Piquepoul noir -Red wine- 75 cl bottle - IGP Côtes de Thau - Serve at 15-16 °C

 Au Moyen-Age, les terres faisaient partie de la seigneurie du Baron de Guers. Elles étaient cultivées de céréales et de luzerne, pour nourrir l’importante cavalerie du château (d’où son nom Grangette, petite grange). La vigne y était cultivée sur quelques parcelles; de très vieilles cuves en pierres attestent du travail du vin bien avant la Révolution.

Le caveau se situe dans l’écurie restaurée du Domaine édifié au XVII éme.

Situé entre mer et Cevennes, bordé au sud par l’étang de THAU et au nord par la cité historique de PEZENAS, le Domaine la Grangette est situé en plein coeur de l’Appellation d’Origine Protégée PICPOUL DE PINET. De nos jours, le domaine s’étend sur soixante hectares dont 20 plantés. Bordé par une garrigue s’étendant sur 6 km jusqu’à MONTAGNAC, ce lieu offre plein de possibilités de balades, à pied ou en vélo, en suivant de multiples sentiers entre vignes, garrigues et pinèdes d’où vous pourrez découvrir aussi bien les montagnes que la mer.

Nous sommes le seul domaine à vinifier du Piquepoul dans les 3 couleurs, notre gamme comporte 11 vins. Nous cultivons nos vignes dans le souci de respecter l’environnement. Nos petits rendements contribuent à une concentration exceptionnelle des arômes.

Cépage : 100 % Piquepoul noir

Dégustation : la robe est grenat translucide. Le nez est gourmand, sur la cerise, la mûre, la pivoine et les épices douces. La bouche est ronde, fraîche, juteuse, avec une matière charnue à l'accroche canaille et une aromatique acidulée qui titille les papilles. C'est assez rare sur un rouge, mais la finale est  "triple A" : fine Acidité de la griotte, Amertume du noyau de cerise et Astringence qui évoque l'écorce d'agrume et la craie. C'est fruité, acidulé, tonique, finement épicé, avec un sacré goût de revienzy...