Art Brut
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Art Brut

Reference: amabrut
Producteur: Amadahy - Cyril Alonso


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Red wine - 75 cl bottle - Vin de France - Serve at 15-16 °C

Le domaine
Unique conservatoire ampélographique en beaujolais , plus de 140 cépages sur 3 parcelles situé au sein d'un biotope de 450 ha de forêt 

Les vignes

3 parcelles :

- Yeti parcelles de 31 variétés de gamay

- Utopia parcelles de 108 cépages différents

- Paradis parcelles de gamay en foule plantés en 1940

 

Cette cuvée Art Brut est issue de la parcelle Utopia (108 cépages dont de 31 vieilles massales de gamay de 1940) située à Marchampt (sol granite et diorite) . a

La vinification

Pas de pieds de cuve , 100% levures indigènes , pas de froid , ni de chauffe. Seulement 4 jours de macération pour qu'aucun cépage ne domine les autres. 

Une grosse bombe de fruits aux tanins soyeux.

13.5 % Alc. Vol




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