Syrah Barberous 2017
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Syrah Barberous 2017

Reference: capmsyr
Producteur: Capmartin Guy


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Red wine - 75cl bottle

  

La Syrah commence à arriver dans le Sud-Ouest (en l'occurrence la région de Madiran). Ne recherchez pas non plus un Crozes Hermitage à "pas cher",  cette Syrah-là se goûte sur le fruit et les épices dans l'esprit "vin de soif" .

Intéressant également en démarrage d'une dégustation sur le thème de la Syrah.

Méthode Culturale :
– Conduite du vignoble certifié en Agriculture Biologique.
– Travail du sol un rang sur deux.
– Fauchage intercep.
– Taille guyot simple.
– Apport en matière organique issue de fumier composté à la propriété, et de couverts végétaux.

Vinification :
– Vendanges Manuelles.
– Eraflage.
– Macération préfermentaire.
– Pigeages manuels en cuves ciment ouvertes de 70hL.
– Fermentation longue.
– Elevage de 16 mois en cuve.

12.5 % Alc. Vol

 

 




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