Montepulciano d'Abruzzo sans sulfites 2017
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Montepulciano d'Abruzzo sans sulfites 2017

Reference: jasmontss
Producteur: Jasci (Azienda agricola)


11,90








Variety Montepulciano - Red wine - 75 cl bottle - Montepulciano d'Abruzzo DOC - Serve at 16-17 °C

 

La région des Abruzzes est la treizième plus grande d’Italie par la superficie (10 800 km carrés) et la quatorzième par la population (1,3 millions d’habitants). Les vignobles couvrent 33 500 ha dont 11 500 ha en DOC et la production annuelle est de 4 millions d’hl, dont les deux tiers en vin rouge. Les Abruzzes, qui sont constituées de deux tiers de montagnes et d’un tiers de collines, peuvent se vanter de disposer de conditions naturelles extrêmement favorables pour la culture de la vigne. Les vignerons favorisent essentiellement le Montepulciano et le Trebbiano, ainsi que des cépages très productifs pour les vins en vrac et de table (la région a les plus forts rendements moyens de toute l’Italie), et expérimentent par ailleurs des variétés étrangères de manière tout à fait convaincante.

Ce domaine situé dans la région de Colli possède des vignobles situés entre 100 et 200 mètres d’altitude. Il appartient à la même famille depuis trois générations. L’encépagement est en montepulciano, trebbiano, pecorino, chardonnay et cabernet sauvignon. Les sols sont pauvres avec une faible proportion d’argile et les vignes ne sont pas irriguées. Il a été l’un des tout premiers domaines à se convertir à l’agriculture biologique dans les années 1980.

Zone de production : Scerni.

Cépage :  100 % Montepulciano.

Année de plantation : 2003/2009.

Position du vignoble: exposition sud-ouest.

Altitude: 200 mètres au dessus du niveau de la mer.

Période de vendange : octobre.

Méthode de récolte : cueillette à la main.

Type de vinification : les raisins sont soigneusement sélectionnés et amenés au chai  vin où un deuxième tri est opéré, puis ils sont éraflés avant d'être encuvés pour la fermentation alcoolique puis malolactique. Aucun sulfite ajouté, même à la mise. 

Elevage  : en cuve inox

Alcool: 13,5%.

Dégustation : robe rouge intense avec des reflets violacés. Nez sur des notes  notes florales et fruitées intenses: violette, groseille et fraise avec une note épicée de poivre et de vanille. Bouche corsée avec une longue persistance aromatique. 


 




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