K-Briole 2017

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Reference trotekbrio

Producteur: Troteligotte (Clos)

red wine - 75cl bottle - IGP du Lot - decanter necessary (CO2)

 

 

Cépage : Cabernet Franc et Jurançon noir

Rendement : 40 Hl / hectare

Vinif/Elevage: Sélection micro parcellaire. Macération préfermentaire à froid , levures indigènes, extraction par pigeage manuel, longue macération, maîtrise des températures. Vieillissement en cuve béton sur lies fines pendant  10 mois.

Dégustation: la robe est grenat translucide avec des reflets violacés. Le nez est charmeur, sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, une petite pointe lactée (yaourt) et des épices grillés. La bouche, une fois dégazée, est ronde, tonique, avec une matière souple, fruitée et gourmande. L'ensemble est digeste et bien équilibré. La finale dévoile une mâche délieusement astringente, bourrée de fruit, se prolongeant sur la mûre – légèrement yaourtée – et le poivre.

Une matière pure qui s'ouvrira avec le temps. 

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