Terroir : Sols profond et lourd avec un bon équilibre d'argile et de pierres de rivière.

Cépage : 100% Carmenère

Vinification : vendangé à la main le matin et immédiatement transformé en cave. Vinification soignée en contrôlant les températures et extraction de ses tanins mûrs. Macération post fermentaire pour atteindre une belle structure complète. 8 mois d'élevage en fûts de chêne français.

Dégustation : la robe est rubis sombre translucide. Le nez est d'abord peu expressif (besoin d'aération) puis dévoile des notes de crème de fruits noirs (mûre, myrtille), d'épices de Noël et de sous-bois automnal.La bouche est ronde, bien ample, avec une matière soyeuse qui gagne progressivement en densité et une belle tension sans la moindre relâche. Le fruit  est pur, expressif, avec des nobles notes terreuses en arrière-plan. La finale est salivante, mêlant le cassis, le poivre et le menthol.

13.5 % Alc. vol.