Cahors Juvéniles 2019
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Cahors Juvéniles 2019

Reference: cedrejuv
Producteur: Le Cèdre (Château)


8,90








Red wine - 75cl bottle - AOC Cahors

 Vinification et élevage sans sulfites ajoutés. 

Cépage :  Malbec

Terroir : éboulis calcaire appelés "Tran"

Vinification :  Cuves bétons, tri de la vendange, égrappage Extraction par pigeage en début de fermentation. Température 25° Celsius, cuvaison totale 20 jours. Elevage sans sulfites ajoutés en foudres de 57 Hl. Ajout de 10 mg/l de SO2 avant embouteillage.

 

 




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