Pinot noir Ballorin 2017
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Pinot noir Ballorin 2017

Reference: balpnbon
Producteur: Ballorin et F


18,95








Variety Pinot Noir - Bourgogne area - Red wine - 75 cl bottle - AOC Bourgogne - Serve at 16 °

  

Issu de raisins BIO achetés et vinifiés par Gilles Ballorin, avec aucun intrants à la fermentation et juste un peu de sulfites à l'embouteillage. 

Dégustation :  la robe est grenat translucide aux reflets pourpres. Le nez est fin, mûr, aérien, sur la cerise noire et la framboise, avec une pincée de poivre blanc et une petite touche de terre humide pinot style. La bouche est ronde, ample, avec une matière douce et veloutée, fraîche, qui vous tapisse le palais. L'ensemble est harmonieux, avec un fruit naturel – dans le bon sens du terme – mis en avant. La finale prolonge tout cela sans à-coup, si ce n'est une légère densification des tanins et une fine acidité qui ressort, amenant du peps et de la tension. La persistance se fait sur la cerise, la terre et les épices.

12.5 % Alc. Vol.




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