Les Millerands 2019
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Les Millerands 2019

Reference: seremill
Producteur: Sérol (Robert et fils)


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Variety Gamay - Loire area (Roanne) - Red wine - 75 cl bottle - AOP Côte Roannaise - Can be kept until 2023 - Serve at 15 °

Beaucoup de fraîcheur et de tension. Vin classe d'une grande finesse. 

Cépage : Gamay St-Romain

Terroir :  parcelle en coteaux granitiques. Vignes de 50 à 95 ans. Altitude entre 480 et 500 mètres.  Exposition Est. Vignes palissées. Taille Guyot simple.

Haute densité : 10 000 pieds / ha.

Culture : 
Vignes conduites en biodynamie. Certification Certifié par FR-Bio-01-Ecocert Agriculture France

Vendanges :  manuelles.

Vinification : 
vendange triée au chai sur table vibrante.  Vinification en cuve ciment.   30 % grappes entières. 15 jours environ de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes.
Élevage de 11 mois en cuve ciment avec soutirage. Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée par nos soins.

Alcool  
13% / vol.


 

 

 




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