Clos Vougeot Grand cru 2017
  • Clos Vougeot Grand cru 2017
  • Clos Vougeot Grand cru 2017

Clos Vougeot Grand cru 2017

Reference: nicovoug
Producteur: Nicolaÿ (François de)


350,00








Red wine - 75cl bottle - AOC Clos Vougeot Grand cru

  

 

 Philosophie de la Maison François de Nicolay (Chandon de Briailles)

Les approvisionnements de raisins et de moûts (jus de raisins non encore fermenté) ou de vins sont issus de vignobles certifiés bio voire biodynamiques ou en cours de transition vers la culture biologique. S’ils sont d’une qualité optimum, on peut tenter de faire des vins purs et sans intrants ! En d’autres termes, sans aucun produit ajouté. Ainsi, vous trouverez à la Maison François de Nicolay quelques cuvées réalisés sans sulfites ajoutés, sans chaptalisation… Uniquement du raisin ! Pour les autres cuvées on y trouvera comme seul ajout une dose extrêmement faible de souffre.

Une fois achetés, les moûts ou les vins, sont élevés dans une vieille cave à Savigny-Lès-Beaune, sans pompage, sans filtration, sans collage et sont mis en bouteilles naturellement, à la main, avec une chèvre à deux becs, directement du fût “à la chèvre” sans pompage. C’est un travail artisanal qui permet de ne pas ajouter de souffre et qui conserve au vin toute sa fraîcheur d’origine.

 




Associated or complementary products



Malvasia delle Lipari Passito 2018
49,90

Barolo Alessandria 2015
42,90

Pinot Grigio 2015
39,90

Number of results per page: 1 3 15