Chez Muron 2019
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Chez Muron 2019

Reference: sermur
Producteur: Sérol (Robert et fils)


27,50








Variety Gamay - Loire area (Roanne) - Red wine - 75 cl bottle - AOP Côte Roannaise - Can be kept 10 years - Serve at 16-17 °

Cépage : Gamay St-Romain

Terroir :  Parcelle du lieu-dit “chez Muron” plantée sur un plateau granitique (coeur de parcelle des Millerands). Vignes de 50 ans.    Altitude : 480-500 mètres.    Exposition Est.

Vignes :  50 ans.    Vignes palissées. Taille Guyot simple.  10.000 pieds / ha.

Mode de culture : vignes conduites en biodynamie  - Certification FR-Bio-01-Ecocert Agriculture France

Vendanges :  manuelles. Sélection de raisins millerandés. 

Vinification : 100 % éraflage

Vinification  : en amphore sans soufre.  15 jours environ de fermentation alcoolique puis macération lente de 6 mois grâce aux levures indigènes. Pressurage manuel. Élevage de 6 mois en amphore sans soufre -  Soutirage et protection en soufre (25 mg/l) avant mise en bouteille effectuée par nos soins.

Alcool
13 % / vol.