Wittmann Trocken Riesling 2018
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Wittmann Trocken Riesling 2018

Reference: wittriestr
Producteur: Wittmann (Weingut)


18,90








Variety Riesling - Germany (Hesse) - White wine - 75 cl bottle - Can be kept until 2030 - Servir à 10-12 °C

Le domaine Wittmann se situe dans la ville de Westhofen dans le sud de la région de Hesse-rhénane. On a retrouvé des documents qui attestent de la présence de la viticulture dès 1663 dans cette ville. Depuis 1990, le domaine est passé d’une agriculture raisonnée en agriculture biologique et il est maintenant cultivé en biodynamie depuis 2004. Il possède quatre vignobles différents : Aulerde (le plus chaud), Kierchspiel, (un vignoble à forte proportion de calcaire qui s’ouvre sur le Rhin en forme d’amphithéâtre), Brunnenhauschen (le vignoble le plus élevé) et Morstein. L’ensemble des vignobles se situent sur des coteaux en pente douce. Vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentation en levures indigènes, fermentation et élevage en foudres usagés. Le domaine Wittmann appartient à la famille des ‘modernistes’ qui préfèrent produire des vins avec un taux d’alcool plus élevé et moins de sucre résiduel.

Les raisins proviennent des propres parcelles du domaine, qui sont cultivés en biodynamie et cultivés à la main sur les sols calcaires de Westhofen. Les vendanges sont  manuelles. La plupart des vins fermentent dans des foudres en bois traditionnels.

Dégustation : parfum d'agrumes, de pamplemousse et de groseilles à maquereau. Bouche profonde et  puissante portée par une élégante structure acide.

12 % Alc. Vol

James Suckling - 93 points 

Jancis Robinson - 16 points:

Gault Millau Wine Guide Germany 2020– 90 points 

 

 




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