Villafranchien 2019

Villafranchien 2019

Reference: LECvil
Producteur: Le Conte des Floris (domain)


19,50








Grapes Grenache, Carignan and Syrah - red wine - 75cl bot. - AOP Languedoc Pézenas - Serve at 15-17°C

   

Terroir : terrasses villafranchiennes du quaternaire ancien (pierres et galets roulés).

Assemblage : dominante Grenache (80%) sur villafranchien, 15% Carignan, 5% de Syrah, rendements de 25hl/ha.

Vinification : extraction par pigeage aux pieds, vendange semi-entière (à la bourguignonne) sur Grenache.

Elevage : fûts de 3 à 5 vins durant un an. Assemblage et fin d’élevage en cuve durant six mois.

Dégustation : carafage avant le service

Accords mets et vin :  Daube de boeuf aux olives, salade de rouget aux herbes, filet mignon de porc farci aux pruneaux, cuisse de cannette confite aux épices douces... 

13.5 % Alc. Vol. 




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