Valentia 2019
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Valentia 2019

Reference: cosval
Producteur: Cosmic


28,00








Dry white wine - 75cl bottle

Adorer le Carignan blanc, dépasser l'instinct et l'intuition avec la plus grande force et courage face aux conditions établies qui nous entourent et nous limitent, pour pouvoir aller à l'intérieur, en profondeur, vers ce que nous sommes destinés à être, notre véritable identité, le lien avec notre terre et notre être, sans peurs.

Édition limitée : 2 590 bouteilles

Cépage : 100% Carignan blanc (vignes de 60 ans) 

Agriculture : écologique avec des critères biodynamiques

Lieux : Prat d'Egna - l'Estrada, Agullana (Alt Empordà)

Altitude : 290m

Sol : granit sablonneux

Vinification : vendanges manuelles en caisses de 15 kg. Macération pelliculaire pendant 4 jours, pressurage doux, fermentation spontanée 60% inox, 20% amphore et 20% fût de châtaigner -Fermentation spontanée (levure indigène)

Elevage : 50% inox sur lies fines, 50% fût de châtaigner 3 mois 

Non filtré, sulfites totaux : 8mg/l

12 % Alc. Vol.




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