Sauvagine 2016

Sauvagine 2016

Reference: combsauv
Producteur: Hautes Terres de Comberousse Reder


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White dry wine - 75cl bottle

75% Grenache blanc 35 hl/ha et 25% Rolle 30 hl/ha

Dégustation : la robe est dorée, brillante. Le nez est intense, sur la pâte de coing, la pomme séchée, la noix grillée et le fénugrec (sotolon power !). La bouche est ronde, charnue, pulpeuse, soutenue par une fraîcheur étonnament tonique pour un "vin du sud", avec toujours cette palette aromatique oxydative "ménagée". La finale Triple A+ peut faire penser à un vin orange par son Astringence et son Amertume marquées (on croque dans l'écorce de citron) et une Acidité traçante qui se prolonge longuement, soutenue par une palanquée d'épices et la noix grillée. 

 



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