Sancerre Les Chasseignes 2016

 In stock

16,90

Reference fouaschass

Producteur: Fouassier (Domaine)

Gift points: 1

75cl bottle - white dry wine

  

 

Dans les Vignes : Les vignes sont taillées en Guyot simple et en Cordon de Royat.  Entre 6700 et 7 500 pieds/ha Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.

Géologie :   Majorité de calcaires de Buzançais sur Kimméridgien Inférieur (60%) et calcaires lités supérieurs sur Oxfordien Supérieur (40%).

Situation : Plateau et flancs de coteaux exposés au sud. 

Cette cuvée est élaborée à partir de vignes de 25 à 45  ans

Vinification : la vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum. Fermentation en levures indigènes, et élevage sur les lies en cuve. Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire. Ce vin n'a subi aucun traitement, ni collage il peut donc présenter un dépôt ou des cristaux naturels en bouteille. 

Dégustation :  NNez assez discret, hésitant entre le fruit mûre et la caillasse. Bouche droite, élancée, avec une matière mûre, impétueuse et une finale savoureuse, fraîche et intense.

Accords :  Chèvre sec, homard grillé..

Associated or complementary products

Number of results per page: 1 3 15


Aire La Tarancona 16
Cano Zarco (Vinos)
Aire La Tarancona 16

 In stock

13,90
Pif not dead 2018
Sabots d'Hélène
Pif not dead 2018

 In stock

10,00
Sancerre rouge 2015
Fouassier (Domaine)
Sancerre rouge 2015

 In stock

17,90
Number of results per page: 1 3 15