Rouge Permien 2017
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Rouge Permien 2017

Reference: malapermien
Producteur: Malavieille (Domaine de)


7,50








75cl bottle - red wine

    

Prix propriété. 

A voir pour découvrir le domaine et la biodynamie www.domainemalavieille.com

Le Permien pourrait se nommer « cuvée authentique » du domaine. 
Elle est depuis plus de 20 ans l’expression des vignes les plus anciennes du domaine : Carignans de 80 ans et plus, Grenaches, œillades, mourvèdres cultivés sur les sols pierreux, riches de biodiversité et d’enracinement profond mais pauvres en fertilité, cultivés sur un terroir volcanique du permien.

Elevage en pièces durant 18 mois.
Assemblage repris généralement deux fois afin d’affiner la minéralité basaltique qui caractérise cette cuvée issues des plus vieux ceps du domaine.
 

Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez allie expressivité et élégance, avec des notes de violette, d'encens, de coulis de mûre et une touche de poivre blanc. La bouche est de belle ampleur, déployant une matière d'abord soyeuse, puis gagnant en densité tout en restant élégante. La fraîcheur aromatique est omniprésente, avec une dominante des notes florales et fumées. La finale est une grande réussite, car elle réussit à retranscrire le Triple A dans un vin rouge, ce qui est assez rare : un beau trait Acidulé évoquant la griotte – complété d'une touche végétale du plus bel effet – une subtile Astringence qui vous dessoiffe sans vous déranger le moins du monde, et enfin des Amers cacaotés pour la touche gourmande Le tout nimbé de violette et d'encens.

14 % Alc. Vol. 



 




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