Pinot Noir En Coteaux 2020
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Pinot Noir En Coteaux 2020

Reference: carrpinot
Producteur: Carrel (Jeff)


8,06
8,95€








DECREASING PRICES ACCORDING TO QUANTITIES Red wine - 75cl bottle

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Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Pinot Noir de + de 10 ans sur des sols argilo-siliceux (60 hl/ha) / Climat océanique Limouxin sous influence méditerranéenne / Entre 220 et 250 m d’altitude.

Conduite de la vigne : Taille en Guyot.

Mode de vinification : Vendanges mécaniques de nuit / Pré- fermentaire à froid sous CO² / Fermentation à basse température 20-22°C / Extraction par pigeage / Sans sulfites.

Elevage : En cuve béton sous très peu de bois pour stabiliser couleurs et fruits / Sans sulfites.

Dégustation : la robe est grenat translucide. Le nez est fin, sur la griotte confite,  le noyau, la fumée, le pain grillé,  et  une subtile pointe de terre fraîche – et même de la rose fanée avec l'aération. La bouche est ronde, ample, soyeuse, avec une matière douce et sensuelle qui vous nappe délicatement  tout le palais. L'aromatique est dominée par la cerise rouge, complétée par l'écorce d'orange et le poivre blanc. On retrouve ce trio dans une finale élancée à la mâche fine et  savoureuse,  avec une persistance sur l'orange amère, la framboise, les épices et ce goût de terre si typique du pinot noir. 

13 % Alc Vol

 

 

 

 

 

 

 

 

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