Pinot Gris sec Macération 2019
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Pinot Gris sec Macération 2019

Reference: meypgfan
Producteur: Meyer Julien (Patrick Meyer)


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white "orange" wine - 75cl bottle - Vin de France

  

Les peaux de Pinot gris ont macéré durant la fermentation alcoolique, apportant de la couleur et plus de matière. C'est que l'on appellerait  aujourd'hui un vin "orange" si ce n'est que la couleur est entre le vermillon et le tuilé. 

Dégustation : La robe translucide est entre le vermillon et le tuilé. Le nez est expressif, sur la prune rouge, la griotte, les épices. La bouche est ronde, ample, fraîche, déployant une matière fine et enveloppante, caressante, tout en exprimant un étonnant fruit rouge pur, avec en arrière-plan de la rose fanée et une pincée d'épices. Difficile de ne pas penser à un beau pinot noir bourguignon dans ce qu'il peut avoir de plus délicat La finale est fraîche, toujours aussi pure, avec juste ce qu'il faut de mâche crayeuse, sur une griotte étincelante et ce petrichor si bourguignon.

Sans sultfites ajoutés

13,0 % Alc.vol.

 

 




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