Nature 2018
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Nature 2018

Reference: meynat
Producteur: Meyer Julien (Patrick Meyer)


10,95








Sylvaner/Riesling - region Alsace - dry white wine- 75cl bottle - AOC Alsace

    

Il est toujours intéressant de goûter côte à côte les cuvées Nature et Mer & Coquillages. A 80 %, elles sont identiques (même lot de Sylvaner). Puis Patrick ajoute dans le premier du Pinot blanc et dans le second du Riesling. Et ça change tout, 

Le Nature, donc, est plus charnu,  plus rond, avec des notes fumées et épicées. Un vin d'apéro ou de cochonnaille (andouille de Vire, Cervelas..)

Dégustation : la robe est jaune paille, légèrement trouble.  Le nez est aérien, sur la pomme tapée, le cidre, et une pointe de  fumée. La bouche est ronde, croquante, avec une matière dense et charnue, finement tannique, marquée par les fruits blancs rôtis au beurre. La finale gagne encore en tannicité – sans devenir dure –  sous la forme d'une mâche crayeuse, et exalte la pomme chaude et les épices qui persistent agréablement.  

Vinifié et élevé sans sulfites ajoutés

11.8 % Alc .Vol




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