Muscadet Les Laures 2019
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Muscadet Les Laures 2019

Reference: BONLAUR
Producteur: Bonnet-Huteau (Domaine)


14,20








white dry wine - 75cl bottle

  

Sélection : Cuvée produite sur un vignoble âgé de 30 à 45 ans, provenant du terroir "Les Laures".

Terroir : Sol peu profond sur granite

Culture : Vin biologique AB certifié par Ecocert et biodynamique certifié Biodyvin. Conduite sans désherbant ni produit chimique de synthèse. Labours des sols et palissage sur 3 fils. Vendange manuelle en grappes entières.

Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures. Utilisation de levures indigènes pour favoriser l’expression du terroir. Conservation sur Lie durant 9 mois.  Rendement : 35 hl/ha

Sulfites : Apport limité : <50 mg/l de SO2 Total

Dégustation : La robe est jaune paille brillante. Le nez est fin, frais, sur le zeste de citron, la pomme verte et les embruns marins. Avec l'aération, la pomme devient plus mûre, voire rôtie. La bouche est tendue, étirée énergiquement par un fil invisible, tout en déployant une matière dense et mûre, au toucher moelleux, presque gras, mais ne manquant pas de fraîcheur. Aromatiquement, la pomme chaude se mêle au citron confit et à une légère fumée. Un léger perlant en arrière-plan accentue la fraîcheur. La finale prolonge la tension de la bouche, avec cette fois-ci l'acidité qui pointe son nez, soulignée par une subtile astringence évoquant le citron frais, suivie par des notes crayeuses subtilement marines. C'est vraiment très bon, et en remontrerait à des vins plus onéreux.

12 % Alc. Vol

 




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