Les Hirondelles 2018
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Les Hirondelles 2018

Reference: guirhiron
Producteur: Guiraud (Michel et Pompilia)


7,65
8,50€








white dry wine - 75cl bottle

Prix propriété

Cépage : 100 % Sauvignon

Superficie : 1 ha 85.

Terroir : climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du Massif Central. Sols argilo-calcaires, marne noir sur une plaque calcaire non chlorosante.

Conduite vigne : Taille Guyot simple.

Vinification  : Vendange effectuée mécaniquement. Macération pelliculaire. Malolactique à 100 %.

Elevage: sur lies. Sans batonnage durant 6 mois.  

Dégustation : la robe est jaune paille, brillante. Le nez évoque le zeste d'agrume confit, le cassis et le beurre frais, avec une pointe de menthol. La bouche est  ronde,  fraîche, éclatante, avec une chair pulpeuse, gourmande, dont la fine astringence désaltère le dégustateur. Celle-ci ce se renforce dans une finale énérgique , complétée par l'amertume de l'écorce de pomelo et de la pulpe de citron. Juste réjouissant !

Michel Guiraud et Jeff Carrel, un jour de début de vendanges ont remarqué que les hirondelles se regroupaient alors qu’ils discutaient de cette cuvée sur le pont de Roquebrun, voilà pourquoi la cuvée a pris ce nom.

 

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