Les Graves rouge 2020
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Les Graves rouge 2020

Reference: tripograv
Producteur: Tripoz (Céline et Laurent)


12,50








Region Burgundy - red wine - 75cl bottle

   

Prix Propriété

Ce gamay pousse sur sol granitique à 400 m d’altitude, dans une parcelle à l’exposition parfaite, sud, sud-est, et environnée d’une nature à forte biodiversité. Un paysage magnifique ! Il semble donner à ce vin un petit caractère à la fois léger et sauvage. Les arômes de petits fruits rouges sont intenses et variés. Vin de casse-croute qui s’agrémente très bien d’un bon pain bis et de charcuteries paysannes.

Cépage Gamay

Âge des vignes 40 ans

Sol granits

Vendanges  manuelles 

Vinification  encuvage grappes entières, macération semi-carbonique 15 jours, dont 5 à froid - Pas de chaptalisation - Levures indigènes 

Elevage sur lies en fûts de chêne (anciens)  durant 10 mois

Filtration sur plaques dégrossissantes

Sulfitage  15 mg/l à la mise SO2 total  21 mg/l

12.5 % Alc. Vol




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