Le Roucas rouge 2018
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Le Roucas rouge 2018

Reference: fonrsrg
Producteur: Fontvert (Château)


8,90








Rhône area - Red wine - 75cl bottle - AOP Lubéron - Serve at 10-12 °C -

Assemblage : Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre.

Vinification : La phase de fermentation s’effectue grâce aux levures naturellement présentes sur les raisins. Elle est suivie d’une courte phase de macération, afin de préserver au maximum la rondeur et le fruité. Le vin est ensuite conservé en élevage pendant 12 mois (en cuve). Une unique filtration très lâche est réalisée avant la mise en bouteille, effectuée au domaine.

Dégustation : La robe est grenat sombre aux reflets violacés. Le nez est expressif, sur les fruits noirs sauvages, le laurier et le poivre, avec une légère touche fumée. La bouche est ronde, ample, veloutée, déployant une matière mûre, charnue, finement épicée, avec un fond pierreux/minéral. La finale intensifie encore ce dernier, renforcée par une belle mâche savoureuse, sans dureté et des notes salines/épicées qui le prolonge très agréablement.

Accords mets / vin Ce vin accompagnera magnifiquement les spécialités provençales ou épicées, les charcuteries, les viandes blanches (veau, porc, volaille). Nous vous conseillons d’ouvrir la bouteille une à deux heures avant de la servir à une température de 15 à 17°C.

 

 

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