Le Bouysselet 2019
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Le Bouysselet 2019

Reference: rocbouy
Producteur: Le Roc (Domaine)


17,00








white dry wine - 75cl bottle

Cépage : Bouysselet (issu d'un croisement entre le Savagnin et le Plan de Cauzette originaire du Béarn)

Vendanges : manuelles

Vinification & élevage : pressurage après une macération de quelques heures. Entonnage le lendemain après un débourbage léger en barrique de 400 L. Elevé en barrique sur lies fines pendant 12
mois avec des batonnages réguliers

Sucre résiduel : Moins d'1,4 g/L     Soufre total  : 70 mg/L     Acidité totale : 3,9 gl/l

Caractéristiques :  La robe est jaune paille, et annonce la couleur d'un vin complexe. Les épices et les fruits confits sortent au premier nez, avec des touches citronnées après ouverture. Le nez légèrement sur une oxydation maîtrisée, lui confère un caractère complexe dès l'ouverture. En bouche, on découvre un vin ample et persistant, ainsi qu'une finale très fraîche et tonique.


Conseils : 
un blanc de gastronomie, à privilégier sur des plateaux de fromage ou des plats épicés.
 

14 % Alc Vol.




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8,50

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