La Sauvignonne 2020

La Sauvignonne 2020

Reference: lebsauv
Producteur: Lebled (Laurent )


15,90








Variety Sauvignon, - Orange wine - 75cl bottle - Vin de France

L’entreprise individuelle Laurent Lebled existe depuis Juillet 2010. Elle possède 3,40 hectares.  Le 1er janvier 2013, Laurent Lebled ajoute à son entreprise individuelle un SASU (Société par actions simplifiées unipersonnelle) et devient « A la vôtre ! ». A compter de 2012, les vins sont, volontairement, en « vin de France ».

Depuis Juillet 2013, l’acquisition d’une cave lui permet de laisser vieillir ses crus.

Cette cuvée est issue du cépage Sauvignon, seulement cultivé par quelques vignerons rebelles comme Courtois ou Puzelat. Les raisins sont traités comme des raisins rouges en macération carbonique. Il sont ensuite pressés et finissent leur fermentation en cuve. 

Dégustation : la robe trouble est entre l'or et l'or-ange. Le nez est expressif, sur des notes florales (rose, oranger), fruitées (abricot, melon), épicées (ras el hanout, safran). La bouche est ronde, ample, généreuse, avec une matière dense, pulpeuse, gourmande, soutenue par un léger perlant qui apporte de la fraîcheur et de la buvabilité. La finale dévolie une mâche savoureuse, avec juste ce qu'il faut d'astringence et d'amertume, sur des notes muscatées, florales et épicées.  Impossible de deviner que c'est du sauvignon !

13 % Alc. Vol.




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