La Pépie Côt Merlot 2020
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La Pépie Côt Merlot 2020

Reference: pepgrrg
Producteur: Pépière (Domaine de la)


8,90








Cépages Côt (Malbec) et Merlot - région Loire (Muscadet) - vin rouge fruité - bouteille de 75cl - Vin de Pays

  

Ce vin de pays rouge est produit sur les coteaux de la Pépière. Ces coteaux sont exposés au sud-ouest sur des pentes granitiques où le rocher (GRANITE de Clisson) affleure en de nombreux endroits.

ENCEPAGEMENT Cette cuvée est produite à partir des cépages Côt (80 %) et Merlot (20 %) . Le Côt  était cultivé dans le Pays Nantais dans les années 1920-1930. Il avait depuis disparu. Une partie du vignoble du Domaine de la Pépière a été replanté avec des plants issus de très vieilles vignes du Clos Roche Blanche en Touraine.

VINIFICATION Les raisins sont récoltés à la main, à complète maturité. Ils sont égrappés et mis à cuver pendant une semaine environ. La fermentation est précédée d'une macération à froid de quatre jours. Seuls les jus de goutte sont retenus pour cette cuvée. L'élevage se fait en cuve inox pendant cinq mois.

DEGUSTATION : la robe est grenat très sombre, peu translucide. Le nez est fin, sur le coulis de fruits noirs et les épices. La bouche est ronde, pulpeuse, d'une insolente gourmandise, avec ce coulis de fruit qui revient, accompagné de notes mentholées (et de cassis) qui apportent de la fraîcheur. La finale délivre une mâche encore plus gourmande, sur les fruits noirs, le poivre et le menthol. Jouissif !

12 % Alc. Vol. 

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By 6: 8,50€ incl. VAT / unit



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