JM Tendresse 2014
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JM Tendresse 2014

Reference: huajm06
Producteur: Huards (Domaine des)


24,00








Romorantin - région Touraine - white sweet wine- 75l bottle

  et biodynamie certifiée

Vendange en trie du rare cépage Romorantin avec des raisins légèrement botrytisés et passerillés. La météorologie atypique du millésime 2014 – été frais et automne très ensoleillé – a donné à ce vin ce mélange de fraîcheur et de maturité, avec une grande pureté aromatique. Le sucre est parfaitement équilibré par l'acidité. Cette dernière n'a rien d'agressive : elle donne plutôt dans la tonicité joyeuse, renforcée par un léger perlant. La finale douce/amère/astringente est très gourmande, sans une once de lourdeur. 

Ce vin est déjà très bon aujourd'hui (apéro, foie gras, plats exotiques, desserts aux fruits) tout en complexifiant dans les 10-15 prochaines années.

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