Ici 2016
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Ici 2016

Reference: joncici
Producteur: Joncier (Domain)


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Red wine - 75cl bottle - Lirac

        

Prix domaine

A déguster avec viande grillée, curry de légumes, cuisine végétarienne, filet de veau aux oignons caramélisés… Notre « ici » s’exprime par les qualités du grenache, fruits et garrigues, ampleur et générosité cadré par la fraîcheur. Majoritaire de 60 à 65 % le grenache se fait accompagner par 20 % de syrah et 15 % de carignan et cinsault.

Le grenache est le plus important cépage dans notre région de la vallée du Rhône sud, très adapté au climat et à notre terroir. Les résultats peuvent être exceptionnels. La vinification est, pour tous nos cépages rouges, presque identique : fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes, extraction très douces et longue macération en cuve béton. Un premier assemblage se fait vers la fin de l’année pour être affiné pendant 18 mois jusqu’à la mise en bouteille.

Dégustation : belle couleur profonde. Plait tout de suite, ample en bouche, rond fin et élégant, bel équilibre, longueur épicé, tendre structure bien en place. Arômes cerises, très beau nez. Excellent potentiel.

 




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