Homo Habilis 2015

Homo Habilis 2015

Reference: LEChom
Producteur: Le Conte des Floris (domain)


26,90








Grapes Syrah, Mourvèdre et Grenache - red wine - 75cl bot. - AOP Languedoc Pézenas - Serve at 15-17°C

   

Terroir : carbonifère (schistes, grès, argilites,…) et villafranchien

Assemblage : Syrah (60%) sur carbonifère, 40% de Mourvèdre et de Grenache, rendements limités à 20 hl/ha.

Vinification : cuvaison longue (5 semaines) avec extraction douce par pigeage, élevage fûts durant 24 mois en fûts de 1 vin bourguignon, puis 1 an en cuve et enfin 1 an en bouteille.

Accords mets et vin : Filet d’agneau poêlé au caviar d’aubergine et crème de tapenade, filet de rouget de roche aux herbes de provence et artichauts barigoules
Foie gras chaud poêlé à la crème de cacao, aux épices de Gerard Vives. 

13.5 % Alc.Vol. 




Associated or complementary products



Homo Habilis 2012
27,90

Number of results per page: 1 3 15