Gamay sans toi 2019

Gamay sans toi 2019

Reference: lebgam
Producteur: Lebled (Laurent et Barbara)


13,50








Red wine - 75cl bottle - Vin de France

L’entreprise individuelle Laurent Lebled existe depuis Juillet 2010. Elle possède 3,40 hectares.  Le 1er janvier 2013, Laurent Lebled ajoute à son entreprise individuelle un SASU (Société par actions simplifiées unipersonnelle) et devient « A la vôtre ! ». A compter de 2012, les vins sont, volontairement, en « vin de France ».

Depuis Juillet 2013, l’acquisition d’une cave lui permet de laisser vieillir ses crus.

Vinification : la macération carbonique de 20 jours  est faite en cuve de fibre de verre.Après le pressurage, la fin de fermentation s’effectue en cuve de fibre de verre.

Dégustation : la robe est pourpre très sombre, limite opaque. Le nez est  expressif, sur la confiture de mûre sur le chaudron; avec une touche épicée. La bouche est ronde, enveloppante, déployant une matière dense et veloutée à la maturité impressionnante, rafraîchie avec bonheur par le gaz carbonique (rarement il a été aussi bien  venu). Le tout forme un ensemble totalement décadent, voluptueux ... mais frais, gourmand, presque digeste. La finale est mâchue, savoureuse, avec toujours cette mûre confite, mais aussi de la cerise noire et du cacao, contrebalancés par le menthol, le ciste et le poivre cubèbe. Hénaurme vin !  

13.8  % Alc. Vol.




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