Estate Seleccion Torrontés 2018
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Estate Seleccion Torrontés 2018

Reference: CHABTOR
Producteur: MarquChakana wines


15,95








White dry wine - 75cl bottle

Le domaine Chakana a été fondé en 2002 avec pour but de produire des vins authentiques, purs, et uniques. Pour Mendoza, les vins se distinguent par leur grande fraîcheur, notamment liée au sol et à la conduite de la vigne. Les vignes de Torrontés se situent à 1500m d'altitude, celles de Malbec et de Bonarda à 960 m d’altitude au-dessus du niveau de la mer. Les vignes et vinifications sont conduites en biodynamie (Demeter) et sans OGM. Le Climat est ensoleillé et sec avec de grandes amplitudes thermiques.

Les vins de Chakana sont marqués par une empreinte terroir forte car seulement les levures indigènes sont utilisées.

Cépage : 100 % Torrontés

Vignes : cette parcelle de 3 ha (vignes de 15 ans) vient d'être achetée par le domaine. Elle a commencé à être convertie en bio début 2019. 

Sol et climat : sablonneux. Sous-sol calcaire à 50 cm de profondeur. Altitude 1100 m. Climat frais et tempéré avec de grandes amplitudes thermiques, plus humide que le reste du secteur de Mendoza. 

Vinification et élevage : fermentation en barriques neuves de chêne français de 500 l puis cuve inox. Fermentation malolactique totale. 

Dégustation : La robe est jaune très pâle, brillante. Le nez est très sexy sans être vulgaire, sur la fleur d'oranger, la violette et l'abricot mûr. La bouche est élancée, tendue par un fil invisible, et déployant une matière pulpeuse et fraîche, digeste, mêlant les notes florales et minérales. La finale est plus intense et concentrée, avec une fine mâche et un retour de l'abricot et de la violette, pour se conclure sur le jasmin et des notes salines/crayeuses persistantes.

14 % Alc.Vol. 




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