Don Giachino 2016
  • Don Giachino 2016
  • Don Giachino 2016

Don Giachino 2016

Reference: giacdong
Producteur: Giachino


Don Giachino 2016 is not presently in stock.
Please complete the form below to be notified when stock arrives:

Surname:
Company:
Email:
Phone:








White sweet sparcking wine - 75cl bottle - Crémant de Savoie

  

Cépage : 100 % Jacquère - 30 ares

Terroir : Les vignes sont situées sur le site des éboulis suite à l'effondrement du Mont Granier en 1248, entre marne et gros blocs de calcaire.

Vendange manuelle : les grappes sont ramassées entières, en caisses ajourées et triées. Elle est non foulée puis pressée lentement, en séparant le début et la fin de la presse du volume.

Vinification : Débourbage à froid par thermo-régulation des cuves à environ 10° pendant 96 heures. Fermentation alcoolique lente grâce à la thermo-régulation maxi 16° de 3 à 12 semaines suivi de la fermentation malolactique. Mise en bouteille au mois de Mars et 2ème fermentation. Vinification selon charte "Nature & Progrès"

Elevage : Elevage sur lattes pendant 36 mois, puis dégorgeage. Non dosée.

Dégustation : Nez élégant avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et d'amandes fraiches. Attaque droite et équilibrée, entre fraicheur et vinosité, marquée par une touche minérale.

Accord mets/vins : Tout aussi rafraichissant en apéritif que pouvant soutenir tout dessert.

 

12 % Alc. Vol




Associated or complementary products



Le Chardon Masqué 2020
10,95

Bugey Cerdon 2020
13,90

Number of results per page: 1 3 15