Chardonnay Finot 2019

Chardonnay Finot 2019

Reference: finchard
Producteur: Finot (Thomas)


13,90








White dry wine - 75 cl bottle - IGP Coteaux du Grésivaudan - Serve at 10-12 °C

En 2007 Thomas Finot, vigneron ayant forgé son expérience dans de nombreuses appellations, découvre le terroir du Grésivaudan ainsi que son patrimoine et son potentiel viticole.

Son enthousiasme et son savoir faire orientent sa production vers un vin de qualité issu de cépages spécifiques et locaux que sont la Verdesse en blanc, le Persan et l’Etraire de la Dhuy en rouge, mais aussi d’autres cépages nationalement connus tel que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Viognier.

Jeune vigneron éco-responsable, Thomas Finot apporte un soin minutieux à son vignoble et vinifie d'une manière traditionnelle pour permettre aux cépages et au terroir de s'exprimer à travers ses vins.

Dégustation : La robe est jaune paille, brillante. Le nez est plutôt fin, sur le citron confit, le beurre noisette, la pomme rôtie, le pain grillé et une (toute petite) touche vanillée. La bouche est ample, très enveloppante, nappant chaque recoin du palais d'une matière douce et aérienne, à la fraîcheur diffuse – on a un peu l'impression d'avoir une clim' dans la bouche. L'équilibre est remarquable : on a de la générosité sans la moindre lourdeur. La finale mêle l'astringence et l'amertume de l'écorce d'agrume et de l'élevage en barrique, avec des notes caramélisées/grillées/légèrement vanillées qui réjouiront certains, et exaspéreront d'autres. Il faut souligner que la fraîcheur persiste jusqu'au bout, ce qui est appréciable par les temps qui courent...

 13 % Alc. Vol.




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