Bourgogne Aligoté 2019

Bourgogne Aligoté 2019

Reference: chapali
Producteur: Chapuis & Chapuis


13,90








Dry white wine - 75 cl bottle - Vin de France - Keep until 2022 - Serve at 12°

Dégustation : La robe est jaune paille, brillante. Le nez fleure bon le printemps, entre aubépine et bouton d'or, avec un zeste de citron, une pointe de miel d'acacia et un soupçon de craie humide. La bouche est ronde, friande, à la chair pulpeuse/croquante, avec l'impression de mordre dans une pomme. La sensation de fraîcheur est renforcée par un trait de gaz carbonique.  Le fruité se dispute au minéral, avec un côte "jus de caillou" qui fait plus penser à un maccabeu qu'à un aligoté. La finale monte d'un cran en intensité, laissant exprimer une fraîcheur explosive (ou éclaboussante ?), soulignée par de fines notes amères/astringentes (craie, pomelo) qui persistent assez longuement.

 

 12.5 % Alc.Vol.

 




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