Blue Note rouge 2018

Blue Note rouge 2018

Reference: cabblue
Producteur: Domaine de Cabrol


8,50








Red wine - 75cl bottle - Vin de France

Assemblage : grenache 80% syrah 20%

Climat, terroir
Le Cabardès est un pays de transition à la frontière climatique de l’est et de l’ouest. Les influences atlantique et méditerranéenne permettent l’unique mariage de cépages aussi
différents que le cabernet-sauvignon, la syrah et le grenache. Coteaux argilo-calcaires sur les pentes sud de la Montagne Noire , à une altitude moyenne de 300 mètres. 

Dégustation 

Assemblage de grenache et de deux parcelles de syrah, l'une apportant des parfums de violette et l'autre les arômes d'épices, ce vin a été conçu en pensant aux bars à vins. 

La robe est grenat sombre aux reflets violacés.  Le nez est plutôt discret, sur le poivre, la violette (discrète) et une petite touche de fruits noirs.La bouche est ronde, ample, soyeuse, déployant une matière fine, enrobante, gagnant progressivement de la densité pour aboutir à une fine mâche  fraîche et savoureuse. La finale gagne encore en mâche dans un style crayeux,  mais aussi en épices et en notes florales et salines. 

13.5 % Alc. Vol.

 




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