Avec le Temps" 2019
  • Avec le Temps
  • Avec le Temps

Avec le Temps" 2019

Reference: baravec
Producteur: Barou (Domaine)


10,50








Variety Roussanne/Vermentino/Viognier - Rhône area- Dry white wine - 75 cl bottle - Collines Rhodaniennes - Serve at 10-12 °C

 

Vin de pays Roussanne/Vermentino/Viognier.

Vendange triée et éraflée à 80 %. Macération pelliculaire de 10 à 12 heures. Fermentation alcoolique à une température de 16 à 20 °C.

Elevage de 9 mois en fûts de chêne de 7 - 8 vins.

Dégustation : la robe est or pâle, brillante. Le nez est bien expressif, sur les fruits jaunes rôtis (pêche, abricot), le turron et le pain grillé. La bouche démarre par une attaque fraîche, éclatante, avant de déployer une matière ronde, mûre, charnue, qui réussit à rester dans un registre digeste et équilibré – aidée par un très subtil perlant. Comme souvent dans les vins rhodaniens, ce sont les (nobles) amers qui font un contrepoint à la générosité de la finale, avec un retour de la pêche et de l'abricot, et une persistance sur les notes de noyau et de pain d'épices toasté.

13 % Alc. Vol




Associated or complementary products



Vin nouveau nature blanc Cazes 2021
8,00

Viognier 2020
8,90

Number of results per page: 1 3 15