Argentoratum 2017
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Argentoratum 2017

Reference: schmitarg
Producteur: Schmitt (Domain Roland )


15,50








Dry white wine - 75cl bottle


Argentoratum est le nom antique de Strasbourg : Il s'agissait alors d'un camp romain.Nous avons décidé de cette cuvée avec nos collègues et amis de l'association La Couronne d'Or pour célébrer notre lien à la ville. L'association regroupe en effet les vignerons du vignoble historique de Strasbourg : http://vignoble-couronne-or.com. Le logo Argentoratum en rappelle la cathédrale.

Cépages : Il s'agit d'un assemblage de 80% de Riesling et de 20% de Pinot Gris

Terroir : les raisins de riesling sont issus du Glintzberg, les Pinot Gris du bas de l'Altenberg (hors grand cru) Ces deux aires sont très proches et ont un sol de marnes et de gypses.

Conduite du vignoble : Domaine bio certifié par ecocert depuis plus de 10 ans. Pas d'utilisation de produits de synthèse. Travail du sol un rang sur deux pour favoriser l'aération. Enherbement sur l'autre rang pour limiter l'érosion. Vendanges manuelles. 

Vinification : pressurage des raisins entiers en cycles longs. Débourbages statiques - Fermentation alcoolique par levures indigènes - Contrôle des températures - Elevage sur lies fines de 6 mois avant la mise en bouteille.

Dégustation : la robe est jaune paille /dorée. Le nez est très expressif, gourmand, sur l'abricot, la poire, l'ananas et la rose, et puis une pointe de terrpène d'agrume (avec l'aération). La bouche allie rondeur, fraîcheur et tension, avec l'impression de croquer dans un grain de raisin. L'aromatique explosive est dominée par le fruit, mais il y a aussi des notes florales (rose séchée) et des épices orientales. La finale, finement mâchue, monte encore d'un cran dans l'intensité, mêlant l'ananas à l'abricot et au Ras-El-Hanout, avec une grande persistance sur le gingembre, le quinquina et les épices.




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