Aligoté Limone 2020
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Aligoté Limone 2020

Reference: tripoali
Producteur: Tripoz (Céline et Laurent)


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Region Burgundy - white dry wine - 75cl bottle

   

Prix Propriété

Ce vin est issu du cépage Aligoté, cépage uniquement bourguignon. Il se caractérise par la sobriété de ses arômes, c’est un vin frais, sur des notes d’agrumes.  Fruité et vif, il est à son avantage servi frais . Il convient bien aux fruits de mer, accompagne des plats de fromages fondus – raclette, fondue savoyarde, etc – et peut être servi en apéritif (avec une crème de fruit par exemple, la crème de cassis permettant de faire un vrai Kir !).

Âge des vignes 25 ans

Sol  argilo-limoneux, sol profond

Vendanges 
 manuelles

Vinification  Pressurage lent  Débourbage statique  -  Pas de chaptalisation  -  Levures indigènes

Élevage sur lies 10 mois en cuve inox - Filtration sur plaques dégrossissantes 

Pas de sulfitage

Sucres résiduels : 0,2 g/l   -     Ph : 3,07     -   SO2 total : 25 mg/l

11 % Alc. Vol.




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