A fleur de peau 2018
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A fleur de peau 2018

Reference: grafleur
Producteur: Gravillas (Bojanowski)


18,95








Grenache Muscat - white round and rich - 75cl bottle

Il fallait bien qu'un jour Nicole et John s'attaquent aux vins oranges. Ils en ont beaucoup dégusté avant de se lancer, et ont trouvé que le Muscat se prêtait bien à la macération. En 2015, ils ont donc fait 5 cuvées de Muscat différentes : un sec, deux liquoreux, un pét' nat' ... et donc un vin orange. La fermentation s'est faite avec les peaux avec pigeage et remontage durant une quinzaine de jours. Le vin a été ensuite transféré dans une autre cuve pour un élevage d'un an. 

En 2016, John a complexifié le process en faisant trois vinifications différentes qu'il a ensuite assemblées. Le vin a gagné en finesse et en complexité.

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