Waz-K 2020
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Waz-K 2020

Reference: trotwas
Producteur: Troteligotte (Clos)


16,00








Natural sparkling wine - 75cl bottle - Vin de France

    

Prix propriété

Comme nous, vous vous êtes sûrement demandé ce que pouvait signifier le nom de cette cuvée. L'explication vient des origines de la famille d'Emmanuel : Wazka veut dire Libellule en polonais. D'où la libellule sur l'étiquette !

Terroir : Causse argilo-calcaire du Quercy Blanc (stampien)

Cépages : 70% Chardonnay 15% Sauvignon 15% Viognier

Âge des vignes : 15 ans

Mode de vendange : Manuelle

Rendements : 40 hl/ha

Vinification : Pressurage direct très doux, fermentation partielle en cuve, levures indigènes, prise de mousse naturelle en bouteille, dégorgement manuel, sans soufre ajouté.

Dégustation : La robe est jaune paille, aux reflets dorés , avec de nombreuses bulles éparses. Le nez est gourmand, sur la pomme rôtie au beurre, la brioche chaude, le chèvrefeuille... La bouche est ronde, fraîche, toute aussi gourmande, tonifiée par des milliers de bulles crépitantes, devenant à l'aération et le réchauffement plus "crémeuses". L'aromatique est très fruitée, finement grillée, donnant un vin assez irrésistible. La finale est savoureuse, mêlant de fins amers à un noble astringence (craie mouillée, écorce d'agrume), avec toujours cette pomme beurrée gourmande en ligne directrice.

12 % Alc. Vol.




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