Ugni blanc macération 2018

Ugni blanc macération 2018

Reference: partug
Producteur: La part aux Groles


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Variety Ugni blanc - Orange wine - 75 cl bottle - Vin de France - Serve at 14-15 °C

  

Passerillage d’un mois sur pied

 

Vendanges et égrappage manuels

Vinification en levures indigènes sur peau pendant un mois

Mise en bouteille sans collage ni filtration.

Vin sans sulfites.

Dégustation : la robe légèrement trouble  est d'un or intense aux reflets cuivrés. Le nez est expressif  – et superbe –  sur la tarte à la mirabelle, l'ananas rôti, la rose fanée, les épices orientales... La bouche est ronde, opulente, déployant une matière à la fois dense et douce, sensuelle, avec une aromatique très mûre, confite ... et en même temps, d'une grande fraîcheur. Et d'une incroyable digestibilité. La finale est nette, savoureuse, finement mâchue et superbement amère, sur l'ananas et la reine-claude bien mûre. Du bonheur liquide !
 

13.5 % Alc. Vol.