Saint Julien Saint Alban Vieille Marsanne 2017
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Saint Julien Saint Alban Vieille Marsanne 2017

Reference: texsjmar
Producteur: Texier (Éric)


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Variety : Marsanne - Northern Rhône area - Dry white wine - 75 cl bottle - AOP Côtes du Rhône - Can be kept until 2025 - Serve at 10-12 °C

Vin de gastronomie, complexe et vif grâce à la délicate structure apportée par une légère macération sur peaux.

Terroir

Profil granitique classique du Rhône nord, sur la rive septentrionale de l’Ouvèze en Ardèche.

Cépage

100 % marsanne. Vieille vigne de marsanne de 65 ans non clonale.

Vinification et élevage

Macération de quelques semaines sur grappes entières afin d’extraire les précurseurs aromatiques, sans avoir à récolter en surmaturité, pour obtenir un vin frais et intense. Elevage d’un an en fût après soutirage des peaux. Pas d’utilisation de soufre avant la mise en bouteille.

13 % Alc. Vol.




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