Gazouillis rouge 2019
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Gazouillis rouge 2019

Reference: cargazrg
Producteur: Carrel (Jeff)


8,50








Red wine - 75 cl bottle - Vin de France - Can be kept until 2025 - Serve at 10 °C

PRIX DEGRESSIFS EN FCT DES QUANTITES ACHETEES
CF CI-DESSOUS

Cépage  : 100% Malbec

Terroir : Argilo-siliceux (Béziers).

Conduite de la vigne : Taille rase.

Mode de vinification : Sans soufre / Pré-fermentation à froid / Levures indigènes.

Elevage : Cuve sous douelle sans soufre.

Notes de dégustation :  la robe est grenat sombre translucide aux nuances violacées. Le nez évoque la mûre et la cerise noire, avec une touche poivrée/cacaotée. La bouche est ronde, ample, enveloppante, déployant une matière à la chair juteuse, au toucher finement velouté. On reste sur la cerise et la mûre auxquelles s'ajoutent des nuances salines et épicées, tout en restant bien frais et équilibré. La finale gagne en intensité, avec l'apparition de tanins mûrs et savoureux. Les fruits cèdent du terrain aux épices et au pain grillé, pour basculer ensuite sur des notes persistantes de réglisse et de café.


En accord : À boire pour le seul plaisir du vin, à l’apéritif, sur une viande rouge ou des fromages affinés…

Degré : 12,5%

 

 

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