Banyuls Rimage La Coume 1996

Banyuls Rimage La Coume 1996

Reference: masvv96
Producteur: Mas blanc (Domaine du)


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Variety Grenache - Red muted wine - 75 cl bottle - AOC Banyuls - Serve at 14 ° C

Un Banyuls tout en finesse et subtilité, mais avec encore du caractère, dominante d’arômes quinquina et cacao, finale café.

Les Banyuls vieilles vignes, sont issus de vignes âgées de plus de 40 ans.

Vinification : égrappage, mutage sur grains, fermentation contrôlée.

Elevage : en vidange dans des foudres, en cuve, le vin circule pour être aéré, c’est à dire s’oxyder davantage. Quand le vin est assez évolué il est mis en bouteille.

Accompagnement : perfection sur des gâteaux au chocolat.




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