No sulfites added - sulphites

Les vins de cette catégorie ont été vinifiés sans sulfites ajoutés. Cela ne veut pas dire que les vins de cette catégorie n'en contiennent pas. Il se peut donc que sur certaines étiquettes, vous trouviez la mention "contient des sulfites" .

En effet, certaines levures en produisent naturellement et peuvent faire dépasser le taux fatidique de 10 mg/l de SO² total à partir duquel la mention "contient des sulfites" est obligatoire.

La législation nous oblige à mettre dans cette catégorie que les vins qui mentionnent "sans sulfites ajoutés" sur l'étiquette ou sur facture, ou si nous avons en notre possession un analyse de laboratoire avec un SO²<10mg/l. 
Même si le producteur nous certifie oralement qu'il n'a pas ajouté de sulfites, sans les éléments mentionnés ci-dessus, sa cuvée ne pourra apparaître dans cette catégorie. Il apparaîtra ainsi dans la rubrique "Sulfites très raisonnés"  comme les vins vinifiés sans sulfites mais sulfités lors de la mise en bouteille.

Cette norme ne distingue pas non plus le SO² Total du SO² Libre. C'est ce dernier qui est avant tout préjudiciable pour la santé car il représente la partie encore active de cette molécule alors que le SO² qui a été combiné avec d'autres éléments chimiques du vin a été "désactivé". Pour les vins sans sulfites ajoutés, le SO² Libre est très souvent inférieur à 5 mg/l.

Pour information, les taux maximums autorisés sont de 150 mg/l de SO² Total pour les vins rouges (100 mg/l pour les vins bios à partir de la vendange 2012), 200 mg/l de SO² Total pour les vins blancs (150 mg/l pour les vins bios) et 350 mg/l de SO² Total pour les vins liquoreux (300 mg/l pour les vins bios).

List of the products



Nora-Kura rouge 2016 (1 bout. max par personne)
79,00

Nora-Kura blanc 2016 (1 bout. max par personne)
79,00

Red is made 2018 - Debebard
13,90

Les eaux de roche n°1 2018
21,06
23,40€

Crémant d'Alsace Extra Brut 2015/2016 MAGNUM
35,90

Château de Jau 0 % 2018
8,90

Pogo
10,90

Montepulciano d'Abruzzo sans sulfites 2017
11,90

Simplement Braucol 2018
12,00

Le Gamay de l'Allié 2017
16,50

Fusion 2016
15,50

Brut de Cuve 2018
8,50

Marcillac Cuvée N°25 2018
9,90

Sans souffle 2018
11,50

Pinot blanc Vieilles Vignes nature 2018
9,90

Bergerac Ça sulfit 2017
11,50

Sangiovese Cuvée à l'Italienne
8,10
9,00€

Impro libre 2018
12,50

Chaos L.17
15,90

Pinot noir 2018 Bel Avenir MAGNUM
45,00

Taupe secret 2018
9,90

Champ d'Or
7,50

À vue de nez 2018
7,16
8,95€

Sylvaner Vieille Vigne 2015-2016 MAGNUM
31,00

Serr da beg 2017
12,50

Touraine La Guerrerie 2015
18,90

Arbois Savagnin Petit Curoulet 2016
37,50

Savagnin Ouillé La Barraque 2016
39,90

Savagnin Ouillé Montferrand 2016
39,90

Kopines blanc L17-09 MAGNUM
67,90

Kopines blanc L17.09
27,90

Supplément d'âme 2018
11,90

Rouge de fête 2017
26,00

Château Chapeau 2014
12,50

Le Lous
12,50

El Petit Carlania 2017
15,90

Aire La Tarancona 16
13,90

Pim Pam 2017
15,90

La familia L2014
20,90

Borgoñón Granate 2006 - Barranco Oscuro
19,90

Varetùo 2017 - Barranco Oscuro
14,00

Salvaje blanco L17
19,90

Champagne Chloé Brut Nature
58,50

Monbazar 2017
12,50

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