Viré-Clessé Charleston 2019
  • Viré-Clessé Charleston 2019
  • Viré-Clessé Charleston 2019

Viré-Clessé Charleston 2019

Reference: guillevc
Producteur: Guillemot-Michel


49,90








white dry wine - 75cl bottle - Viré-Clessé

 

Créée en 2016, cette cuvée est issue de vignes centenaires plantées par l’arrière grand-père au retour de la première Guerre Mondiale. En son honneur, nous avons souhaité vinifier ces vignes qu’il a planté comme il les vinifiait lui même, dans de vieux demi-muids. Charleston est donc vinifié et élevé durant un an dans un demi-muid de plus de 10ans. Lors de la vendange suivante, le vin est soutiré et placé en cuve pour un élevage prolongé de 6 mois avant mise en bouteille.

 

Alors que la cuvée Quintaine possède l'explosivité aromatique due aux grains nobles, les vieilles vignes de Charleston, moins sensibles aux aléas climatiques ont donné un vin profond, complexe, un vin qui prend son temps et se révèle doucement dans le verre. Les notes aromatiques de bois proprement dites sont absentes grâce à l’âge du demi-muid utilisé, mais la micro-oxygénation naturelle du bois confère une richesse certaine au vin.




Associated or complementary products



Côtes de Nuits villages 2020
33,00

Bordeaux Définition 2019
27,90

Number of results per page: 1 3 15